(톱스타뉴스 김희주 기자) ‘생활의 달인’에 소개된 춘천 평양냉면이 새삼 화제다.
지난 7일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 이북에서 내려와 3대째 가게를 하는 춘천의 평양냉면집이 소개됐다.
이날 소개된 평양냉면은 뽀얀 빛깔의 육수로 시청자들의 이목을 집중시켰다.
방송에서 경력 34년의 평양냉면 3대 전수자 한원숙 씨는 독특한 육수의 비법을 밝혔다.
동치미로 의심됐던 육수의 비결은 바로 양지와 소의 설깃살이었다.
또한 냉면에 올라가는 고명 무는 냉면 면수와 소금을 넣어 하루동안 절였다.
육수와 면, 고명이 만나 달인의 평양냉면이 탄생했다.
SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/05/13 03:37 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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