‘여유만만’ 구운 가래떡, 군고구마…내 세포 건강 망칠 수 있다

(톱스타뉴스 박한울 기자) 8일 방송된 KBS2 ‘여유만만’에서는 세포 건강에 대해 알아봤다.

전형주 식품영양학과 교수는 “대부분의 사람들이 가래떡과 구운 가래떡 중엔 구운 가래떡, 찐 고구마와 군고구마 중엔 군고구마를 선택한다”고 말했다.

이어 “튀김, 직화구이와 같은 고열 조리 음식은 당화반응이 과하게 일어나 세포를 공격해 정상 세포 손상을 유발한다. 직화구이보단 프라이팬이나 냄비 사용 권장하고 찌고 데치는 조리법을 권장한다”고 말했다.

KBS2 ‘여유만만’은 월~금 오전 9시 40분에 방송된다.