‘살림9단의 만물상’, 총각 김치를 맛있게 담그기 위한 비밀 레시피는?

(톱스타뉴스 박지완 기자) ‘살림9단의 만물상’, 총각김치를 맛잇게 담글 수 있는 비법이 공개되었다.
      
26일 방송된 TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서 5월 대비를 위한 제철 밥상 레시피가 공개되었다.

총각김치를 담글 때는 맛술을 활용하면 억센 무청을 부드럽게 만들 수 있다.

맛술과 소금을 1대1로 섞어 무와 무청을 절이면 된다.

이로 인해 무가 탱글탱글해지고, 무청이 부드러워지는 효과를 얻을 수 있다.

양파, 배, 홍고추, 마늘을 갈아서 양념장을 만들어 준다.

준비된 양념, 참쌀풀, 고춧가루, 액젓, 설탕을 섞어준다.

그후 섞어준 양념에 절인 무와 무청을 버무리면 완성된다.

한편, TV조선 ‘살림9단의 만물상’는 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.