(톱스타뉴스 박지완 기자) ‘살림9단의 만물상’, 비타민 A성분이 많은 봄철 쑥 요리인 쑥버무리 레시피가 공개되었다.
12일 방송된 TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서 자연이 주는 만병통치약인 쑥이 소개되었다.
이날 쑥밭을 떠오르게 하는 쑥버무리 레시피가 공개되었다.
퍽퍽함을 줄이고 촉촉한 식감의 쑥버무리를 만드는 비법이 공개되었다.
김선영 조리기능장은 맵쌀가루를 체에 내리면 식감이 더욱 촉촉해 진다고 전했다.
맵쌀가루 500g과 쑥 150g, 대추설탕물을 넣어 섞어준다.
이때 물, 설탕, 대추를 1:2:4의 비율로 섞어줘야 한다.
설탕을 뿌리면 찌는 과정에서 굳기때문에 설탕물을 넣어야 한다고 강조했다.
한편, TV조선 ‘살림9단의 만물상’는 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/04/12 23:39 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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