‘여유만만’ “양파식초는 당뇨 잡는 천연 혈당 조절제”

(톱스타뉴스 박한울 기자) 10일 방송된 KBS2 ‘여유만만’에서는 식초에 대해 알아봤다.

신현재 교수는 “식초가 함유된 식품 섭취 시 혈당의 급상승 방지에 도움이 된다”고 말했다.

임경숙 식품영양학과 교수는 “양파에 들어있는 퀘르세틴 성분이 혈당을 천천히 오르게 하고 콜레스테롤 대사를 원활히 해 고지혈증 예방에 도움을 준다”고 설명했다. 

또 “양파의 매운맛인 ‘황화알릴화합물’은 혈관 벽을 확장시켜 혈액 순환 개선에 도움을 준다”고 덧붙였다.

KBS2 ‘여유만만’은 월~금 오전 9시 40분에 방송된다.