Quantcast
‘알토란’ 임성근 조리장, 집에서 쉽게 만드는 ‘해물찜’ 비법 공개
  • 배수정 기자
  • 승인 2018.03.19 00:23
  • 댓글
이 기사를 공유합니다

[배수정 기자] ‘알토란’에서 임성근 조리장이 나와 해물찜 비법을 공개했다.
 
18일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-생명력 가득! 봄 바다 보약’에서는 임성근 조리기능장이 출연해 전 국민이 사랑하는 해물찜을 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개했다.

 

MBN‘알토란’방송캡처
MBN‘알토란’방송캡처

 

임성근은 손질이 되어 있는 제철 꽃게와 오징어와 새우가 들어있는 모듬 해물팩과 바다의 향을 느낄 수 있게 미더덕을 준비했다.
 
이어 냄비에 물 2컵과 콩나물을 넣고 센불을 켜고 뚜껑을 덮었다.
 
콩나물을 한쪽으로 모은 다음 모둠 해산물을 넣고 콩나물을 덮고 황태를 불려서 구운 황태를 한입 크기로 자르고 방풍나물을 넣었다.
 
또 양념장은 다진마늘, 생강즙, 후춧가루, 황설탕, 된장, 간장, 깨소금, 고춧가루, 해산물 찐 물을 넣고 섞어줬다.
 

마지막으로 양념장과 해산물을 잘 섞고 찹쌀가루와 청양고추, 미나리, 참기름을 넣으면서 시청자들의 입맛을 다시게 했다.
 
MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.



추천기사