(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 임성근 조리장이 나와 해물찜 비법을 공개했다.
18일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-생명력 가득! 봄 바다 보약’에서는 임성근 조리기능장이 출연해 전 국민이 사랑하는 해물찜을 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개했다.
임성근은 손질이 되어 있는 제철 꽃게와 오징어와 새우가 들어있는 모듬 해물팩과 바다의 향을 느낄 수 있게 미더덕을 준비했다.
이어 냄비에 물 2컵과 콩나물을 넣고 센불을 켜고 뚜껑을 덮었다.
콩나물을 한쪽으로 모은 다음 모둠 해산물을 넣고 콩나물을 덮고 황태를 불려서 구운 황태를 한입 크기로 자르고 방풍나물을 넣었다.
또 양념장은 다진마늘, 생강즙, 후춧가루, 황설탕, 된장, 간장, 깨소금, 고춧가루, 해산물 찐 물을 넣고 섞어줬다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/03/19 00:23 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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