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‘만물상’ 콩나물 돼지 불고기, 고추장 없이 만드는 레시피 소개…비법은 무엇?

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(톱스타뉴스 신아람 기자) ‘만물상’에서 공개된 콩나물 돼지 불고기 레시피가 화제다.
 
지난 22일에 TV조선 ‘만물상’에서는 조영신 조리기능장이 고추장 없이 콩나물 돼지 불고기 양념 만드는 법을 소개했다.
 
그 비법은 고춧가루와 바나나.
 
고춧가루로 매콤한 맛을 내고 바나나로 감칠맛을 더하는 것이 그 비법이다.
 
그 레시피는 아래와 같다.
 
1. 바나나 한 개 반, 양파 1/2개, 사과 1/4개, 마늘 5개, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 4큰술을 넣어 믹서에 간다.
  
2. 고춧가루 4큰술, 참기름 1큰술, 참치액젓 1큰술, 호춧가루를 넣어 숙성시킨다.
 
3. 숙성한 양념을 돼지고기에 밑간한다.
 

‘만물상’ 방송캡쳐
‘만물상’ 방송캡쳐
‘만물상’ 방송캡쳐
‘만물상’ 방송캡쳐

 
4. 팬에 밑간한 돼지고기와 양파를 먼저 넣고 볶는다.
 
5. 고기와 채소를 볶은 후 콩나물 600g을 넣고 5~7분간 볶는다.
 

이를 맛본 출연진들은 고추장과 똑같은 맛이 난다며 놀라움을 금치 못했다.
 
‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 오후 11시 방송된다.


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