‘2TV 생생정보- 내 맛대로 정했다’, 잡내 없는 ‘양다리 통구이’ 맛집…궁금증 자극

(톱스타뉴스 김현서 기자) 양 잡내가 나지 않는 양고기 집이 화제다.

지난 9일 KBS ‘2TV 생생정보-내 맛대로 정했다’에서는 경남 창원시 성산구에 위치한 ‘양다리 통구이’ 맛집을 찾았다.

이날 방송된 양고기 맛집은 우리나라 최초로 몽골 전통 방식을 사용해 남다른 맛을 자랑했다.

직접 만든 허브 소금을 사용해 잡내를 제거하는게 이집 양다리 통구이의 비결이다.

또한 통후추, 월계수 잎, 올리브유 등을 첨가해 고기를 숙성시켜 더욱 깊은 맛이 나도록 한다.

고기를 구울때도 특별하다.

먼저 로즈마리 허브를 숯에 뿌려 잡내를 없앤 후 전분을 묻혀 식용유를 발라 구워준다.

이렇게 슻불 위에서 30분 정도 구우면 겉은 바삭 속은 촉촉해진다.

때문에 다른 부위에 비해 지방보다 살코기가 많은 양다리살의 풍미를 한껏 느낄 수 있다.

식당을 찾은 손님들은 “부드럽고 육즙이 많아 풍미가 좋아요”, “소스가 많아서 좋아요”등의 반응을 보였다.

소스 역시 평범하지 않다.

직접 만든다는 소스 중 하나는 마늘을 볶아 마요네즈,생겨자,꿀, 후추등을 넣은 겨자 소스다. 

이밖에도 ‘화산 폭발 계란찜’이 이 집 인기 메뉴다.

KBS ‘2TV 생생정보’는 매주 평일 오후 6시 30분에 방송된다.