‘sbs 생방송 투데이-살림 랭킹쇼’ 덜 익은 김치로 맛있는 김치찌개 끓이는 방법은?

(톱스타뉴스 박한울 기자)  1일 ‘생방송 투데이’에서는 덜 익은 김치로 맛있는 김치찌개 끓이는 방법이 공개됐다.
 
덜 익은 김치로 김치찌개 끓이는 방법 중 조회 수 높은 3가지 방법을 채택해 검증하는 시간을 가졌다.
 
식초, 케첩, 오렌지 주스로 각각의 맛을 비교해본 결과 케첩이 1위를 차지했다.




 
한명숙 요리연구가는 “덜 익은 김치를 사용하면 김치찌개의 새콤한 맛이 안 난다. 일반적으로 식초나 신맛이 나는 재료를 넣게 되는데 케첩은 신맛도 있고 단맛도 있고 감칠맛도 가지고 있어서 김치가 덜 익었을 때, 덜 숙성되었을 때 부족한 맛들을 충분히 채워줄 수 있는 좋은 재료라고 생각한다”고 설명했다.
 
SBS ‘생방송 투데이’는 월~금 오후 7시에 방송된다.

박한울 기자

reporter@topstarnews.co.kr

이 기자의 다른기사 보기