(톱스타뉴스 김수정 기자) 2tv ‘생생정보’ 불맛이 일품인 돼지불고기 맛집은 어디?
31일 KBS 2tv ‘생생정보’의 ‘내 맛대로 했다’에서는 경기도 의정부시에 위치한 ‘돼지불고기 백반’ 맛집을 찾았다.
향긋한 숯불향으로 인기를 끌고 있는 돼지불고기 맛집이 화제다.
사장은 불의 화력이 다른 세 개의 화구에서 불고기를 구웠다.
이는 고기를 굽는 시간도 단축되고 숯불향도 높이는 장점이 있다고 한다.
특히 고기 양념의 핵심재료는 ‘배’라고 밝혔는데, 배의 껍질까지 같이 갈아 쓴다고 전했다.
이는 배 껍질에는 소화를 돕는 성분이 포함돼있기 때문이라 한다.
또한 고기 간을 세게 안함으로써 숯불 향을 더욱 살린다고 전했다.
불고기를 맛 본 손님들은 “양념도 정말 맛있고 육즙이 살아있다”며 감탄했다.
이 맛집은 함께 제공되는 반찬 또한 모두 직접 만들면서 음식에 대한 정성을 보였다.
사장은 “손님들에게 집밥 같은 음식을 제공하고 싶다”고 말했다.
한편, KBS 2tv ‘생생정보’는 월~금 저녁 6시 30분에 방송된다.
31일 KBS 2tv ‘생생정보’의 ‘내 맛대로 했다’에서는 경기도 의정부시에 위치한 ‘돼지불고기 백반’ 맛집을 찾았다.
향긋한 숯불향으로 인기를 끌고 있는 돼지불고기 맛집이 화제다.
사장은 불의 화력이 다른 세 개의 화구에서 불고기를 구웠다.
이는 고기를 굽는 시간도 단축되고 숯불향도 높이는 장점이 있다고 한다.
특히 고기 양념의 핵심재료는 ‘배’라고 밝혔는데, 배의 껍질까지 같이 갈아 쓴다고 전했다.
이는 배 껍질에는 소화를 돕는 성분이 포함돼있기 때문이라 한다.
또한 고기 간을 세게 안함으로써 숯불 향을 더욱 살린다고 전했다.
불고기를 맛 본 손님들은 “양념도 정말 맛있고 육즙이 살아있다”며 감탄했다.
이 맛집은 함께 제공되는 반찬 또한 모두 직접 만들면서 음식에 대한 정성을 보였다.
사장은 “손님들에게 집밥 같은 음식을 제공하고 싶다”고 말했다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/01/31 18:57 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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