‘알토란’ 임성근 조리장, 양념의 끝판왕 ‘만능 소고기 볶은고추장’ 을 넣은 비빔밥

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 임성근 조리장이 만능 소고기 볶은고추장 비법을 공개했다.
 
28일 MBN 에서 방송된‘알토란-한국인의 겨울고기밥상’에서는 임성근 조리장이 찌개, 무침부터 비빔밥, 비빔국수까지 다양한 요리에 200% 활용할 수 있는 만능 소고기 볶음 레시피가 나왔다.
   
 
임성근은 먼저 육수를 만들었는데 육수팩에 북어대가리, 다시마, 고추씨를 넣고 표고버섯은 냄비에 넣어서 육수를 우려냈다.
 
또 맛술, 설탕, 멸치가루, 고운 청양 고춧가루, 고추장 넣고 마지막으로 알짜비법으로 된장을 섞었다.
 
이어 다진 소고기를 볶다가 다진채소와 양념장 육수를 넣고 계속 저어줬다.
 
마지막으로 임성근은 만들어진 만능 소고기 볶은 고추장으로 비빔밥을 만들면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게 했다.
 
한편, MBN 방송 ‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.

배수정 기자

reporter@topstarnews.co.kr

이 기자의 다른기사 보기