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[리뷰] ‘알토란’ 김하진, 겨울 별미 ‘단호박죽, 단호박 맛탕 비법 공개’
  • 배수정 기자
  • 승인 2018.01.14 23:25
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[배수정 기자] ‘알토란’에서 김하진 요리 연구가가 나와서 단호박죽과 단호박 맛탕 요리를 선보였다.
 
14일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-한국인의 겨울별미’편에서는 김하진 요리 연구가가 나와  최고의 겨울 보약인 단호박죽과 단호박 맛탕의 비법이 공개됐다.
 
MBN ‘알토란’ 방송캡처
MBN ‘알토란’ 방송캡처
 
 
단호박은 깊은 풍미와 진한 천연 단맛을 살리는 법을 공개했고 완두콩과 인절미를 넣어서 더욱 더 맛있게 만들었다.
 
신동진 한의사는 “완두는 위를 시원하게 해주는 천연소화제다”라고 전했다.
 

또 두번째 요리로 공개한 단호박 맛탕은 삶은 단호박을 기름에 튀겨서 견과류를 넣어서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 단호박 맛탕 만들어 보이면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게 했다.
 
한편, MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.