[리뷰] ‘2tv 생생정보-비법천하’, 서울시 서초구에 위치한 ‘숯불 주꾸미구이’ 맛집… “스테미너에 최고”

(톱스타뉴스 김수정 기자) 2tv ‘생생정보’ 불맛 제대로 입은 스태미너 음식이 있다?
 
10일 KBS 2tv ‘생생정보’의 ‘비법천하’에서는 서울특별시 서초구에 위치한 ‘숯불 주꾸미구이’ 맛집을 찾았다.
   
주꾸미는 깻잎에 싸먹으면 더욱 환상궁합을 자랑한다고 한다.
 
또한 고소한 맛이 일품인 ‘주먹밥’은 주꾸미와 꼭 같이 먹어야 할 필수 메뉴라 한다.
 
사장 임명숙 씨는 “주꾸미를 손질할 때도 부드럽게 씻어야 탱탱한 식감을 유지할 수 있다”며 조심스러운 손길로 다뤘다.
 
숯불에 굽기 전 주꾸미를 살짝 데치면 쫄깃한 식감이 더욱 살아난다고 한다.
 
데친 주꾸미는 즉석에서 양념을 하며 숯불에 초벌구이 해준다.
 
중독성 있는 양념의 비법은 바로 ‘양파당’을 넣는 것이었다.
 
가게를 찾은 손님들은 “오감을 자극하는 신비로운 맛이다”며 감탄했다.
 
한편, KBS 2tv ‘생생정보’는 월~금 저녁 6시 30분에 방송된다.

김수정 기자

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