[리뷰] ‘알토란’ 유현수 셰프, 겨울철 영양 밥상 ‘등갈비 찜’

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 유현수 셰프가 나와 등갈비찜 만드는 비법을 공개했다.
 
17일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-제철 생명력 가득! 겨울 자연 밥상’편에서는 유현수 셰프가 나와 등갈비찜을 만들었다. 
   
유현수 셰프는 “지금이 시래기 요리하기 딱 좋은 계절이다”라고 말하며 시레기를 부드럽게 삶는 법을 알려줬다.
 
등갈비에 넣을 파, 마늘, 된장을 기본으로 양념을 만들고 은은하고 칼칼한 맛을 내기에 좋은 고추기름을 넣었다.
 
또 신동호 한의사는 “시레기는 딸기보다 비타민이 더 많아서 겨울철 보양식이고 돼지고기와 궁합이 아주 잘 맞다”라고 전하면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게 했다.
 
한편, MBN 방송 ‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.

배수정 기자

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