[리뷰] ‘알토란’ 이종임 요리연구가, 속 편한 겨울 보약, ‘팥죽 비법’

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 이종임 요리연구가가 40분만에 완성하는 팥죽 만드는 법을 공개했다.
 
10일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-속 편한 겨울 보약 죽’에서는 이종임 요리연구가에게 40분 만에 완성하는 팥죽 제대로 만드는 법을 배웠다. 
   
이종임은 팥과 물을 넣어서 25분정도 삶은 후에 식혀서 믹서기에 갈았다.
 
또 쌀 대신 찬밥을 찬물에 한번 헹궈서 넣고 5분 정도 끓인 후에 설탕 대신 단호박을 넣었다. 
 
진행자 왕종근은 신동진 한의사에게 “나는 설탕을 조금 넣고 팥죽을 먹는데 설탕과 궁합이 맞나”라고 물었고 신동진 한의사 “설탕과 궁합이 맞는 음식은 없다”라고 하면서 웃음을 자아내게 했다.
 
마지막으로 새알심 대신 조랭이 떡을 넣고 끓여서 맛있는 팥죽이 완성되면서 시청자들의 입맛을 돋웠다.
 
한편, MBN 방송 ‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.

배수정 기자

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