(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 ‘겨울 추위를 막아주는 콩 면역 밥상’ 특집으로 서리태로 만드는 약두부 비법이 나왔다.
19일 MBN 에서 방송된 ‘알토란- 추위 이기는 콩 면역 밥상’편에서는 임성근 조리기능장이 나와 서리태로 약두부를 만들었다.
임성근 조리기능장은 “약두부를 집에서 쉽게 만들수 있다”라고 말하며 맛과 영양을 두배로 살린 서리태를 사용했다.
또 그는 비법으로 콩을 삶고 갈아서 끓이면서 검은깨를 갈아 넣고 간수를 나눠서 넣었다.
임성근 조리기능장은 약두부로 두부조림을 하기 전에 키친타월에 올려서 수분을 빼고 소금을 뿌려두면 좋다고 전했다.
두부조림은 튀기듯이 부치고 양념장을 만들어 올려서 조리면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/11/19 23:14 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
기자의 보도 내용에 비판은 수용하며, 반론권을 보장합니다. 그러나 폭력적인 욕설이나 협박에 대해서는 합의 없는 형사 처벌을 추진하므로 유의하시기 바랍니다. 또한 톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재, 복사, 배포, 유튜브 영상 제작을 금합니다. 발견 즉시 민형사상 제소합니다.