(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 임성근 조리장이 생강조림간장을 이용한 돼지고기 불고기와 돼지고기 장조림을 선보였다.
22일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’ 에서는 ‘2017 약이 되는 고기밥상 ’특집으로 임성근 조리장의 돼지고기 요리가 나왔다.
임성근 조리장은 혈관에 좋은 생강으로 만든 생강조림간장으로 돼지 불고기를 만들었다.
또 돼지장조림은 돼지를 삶을때 돼지 누린내를 없애기 위해 생강을 넣고 삶은 후 손으로 찢어서 물과 생강 조림간장을 넣고 조렸다.
임성근 조리장은 “생고기에 양념을 해서 조리는 것이 아니라 삶은 후 조리는 것이 퍼걱거리지 않고 부드러운 맛을 즐길 수 있고 마지막에 생강을 넣고 5~10분사이로 졸이는 것이 비법이다” 라고 전했다.
한편, MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.
22일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’ 에서는 ‘2017 약이 되는 고기밥상 ’특집으로 임성근 조리장의 돼지고기 요리가 나왔다.
임성근 조리장은 혈관에 좋은 생강으로 만든 생강조림간장으로 돼지 불고기를 만들었다.
또 돼지장조림은 돼지를 삶을때 돼지 누린내를 없애기 위해 생강을 넣고 삶은 후 손으로 찢어서 물과 생강 조림간장을 넣고 조렸다.
임성근 조리장은 “생고기에 양념을 해서 조리는 것이 아니라 삶은 후 조리는 것이 퍼걱거리지 않고 부드러운 맛을 즐길 수 있고 마지막에 생강을 넣고 5~10분사이로 졸이는 것이 비법이다” 라고 전했다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/10/22 23:30 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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