(톱스타뉴스 김현덕 기자) 약이 되는 열매채소 토마토를 이용해 만능 토마토양념장을 만드는 방법이 공개됐다.
‘알토란’에서 공개한 만능 토마토 양념장 레시피에 필요한 재료는 토마토, 소금, 올리브유, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 물엿, 고추장, 레몬즙, 사과 3배 식초다.
먼저 꼭지를 제거한 토마토에 열십자로 칼집을 낸 뒤, 소금 1큰술을 넣은 끓는 물에 토마토를 넣고 1분간 데친다. 건진 토마토를 찬물에 담가, 껍질을 분리하고 칼로 토마토를 썰어준다.
여기에 올리브유 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 반 컵, 고추장·물엿을 각각 반 컵씩 넣어 준 뒤, 레몬 반 개의 즙을 짜서 넣는다.
마지막으로 사과 3배 식초 1큰술을 넣어주는데 일반 식초일 경우 3큰술, 2배 식초일 경우 2큰술을 넣고 한번 끓여주면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/10/02 17:21 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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