(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 김하진이 나와 맑은 소고기 뭇국과 얼큰 소고기 뭇국을 맛잇게 만드는 비법을 공개했다.
1일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’ 에서는 김하진 요리연구가가 나와 소고기 뭇국을 간편하고 맛있게 끓이기를 보여줬다.
MBN ‘알토란’ 방송캡처
김하진은 “양지머리는 핏물을 빨리 빼기 위해서 설탕 3큰술을 넣고 냉수에 4시간 정도 담가서 핏물을 제거해야 한다” 라고 비법을 전했다.
또 통마늘, 통후추, 감초, 양파, 저민생강, 청양고추, 볶은멸치를 넣은 육수팩을 준비해서 1시간 정도 끓이고 둥굴레차티백 2개를 넣어 1분동안 살짝 우려준다.
전문가는 “저민 생강은 소화를 돕고 독을 풀어주고 무의 쓴맛을 없애서 고고기 뭇국의 신의 한수다” 라고 말하면서 시청자들에게 맛있는 정보를 제공했다.
한편, MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.
1일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’ 에서는 김하진 요리연구가가 나와 소고기 뭇국을 간편하고 맛있게 끓이기를 보여줬다.
김하진은 “양지머리는 핏물을 빨리 빼기 위해서 설탕 3큰술을 넣고 냉수에 4시간 정도 담가서 핏물을 제거해야 한다” 라고 비법을 전했다.
또 통마늘, 통후추, 감초, 양파, 저민생강, 청양고추, 볶은멸치를 넣은 육수팩을 준비해서 1시간 정도 끓이고 둥굴레차티백 2개를 넣어 1분동안 살짝 우려준다.
전문가는 “저민 생강은 소화를 돕고 독을 풀어주고 무의 쓴맛을 없애서 고고기 뭇국의 신의 한수다” 라고 말하면서 시청자들에게 맛있는 정보를 제공했다.
한편, MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/10/02 00:00 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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