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[리뷰] ‘생방송 오늘 저녁 - 운명의 맛남’, 최상급 덕자 요리를 만나다

  • 김유이 기자
  • 승인 2017.08.14 19:56
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[김유이 기자] ‘생방송 오늘저녁’에서 전남의 명물인 덕자를 소개했다.
 
14일 방송된 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 "운명의 맛남" 코너를 통해 여름 생선의 왕이라고 불리는 덕자가 방송되었다.
 
MBC ‘생방송 오늘저녁’ 방송 캡처
MBC ‘생방송 오늘저녁’ 방송 캡처


30cm 이상의 병어를 이르는 덕자는 8가지 각기 다른 맛을 느낄 수 있어서 더욱 각광 받고 있다.
 
전라남도 목포시에 자리한 맛집에서는 남도만의 방식으로 덕자회를 쌀밥과 함께 쌈을 싸 먹는다.
 
덕자에는 부족한 인과 아미노산이 쌀밥을 함께 먹으면 보충되어 더욱 완벽한 궁합을 이루기 때문이다.
 
경기도 수원에 자리한 맛집에서는 전국 각지에서 온 손님들의 마음을 빼앗은 덕자 조림이 소개됐다.
 
이곳에서는 특별히 덕자 등뼈를 갈아 쌈장과 섞은 비법 소스가 함께 제공되어 더욱 눈길을 끌었다.
 
서울특별시 종로구에 자리한 맛집에서는 푸짐함 덕자구이 쌈과 더덕구이를 한 번에 맛 볼 수 있다.
 
덕자 구이 위에 더덕구이와 더불어 더덕을 품은 특제 간장 소스까지 곁들어 사포닌 성분이 풍부한 더덕의 피로회복 효과를 더욱 높였다.
  
한편, MBC ‘생방송 오늘 저녁’은 매주 평일 오후 6시 10분에 방송된다.



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