[방송리뷰] ‘생방송 오늘 저녁’ 여름 건강을 책임지는 보양 채소는?

(톱스타뉴스 김지웅 기자) ‘생방송 오늘 저녁’에서는 여름 건강을 책임지는 보양 채소들에 대해 소개했다.
 
14일 방송된 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 여름철 건강을 책임지는 보양 채소들이 소개됐다.
   
이날 방송에서 소개된 가지는 안토시아닌 성분이 풍부하다. 안토시아닌 성분은 항산화 효과가 뛰어나고 혈중 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있어 비만이나 고혈압, 심근경색에 도움이 된다.
 
또한 좋은 가지를 찾는데도 방법이 있다. 좋은 가지는 우선 길이 30cm 정도가 적당하며 광택이 반짝반짝해야 잘 익은 것이다. 그리고 만져봤을 때 단단할 수록 속이 알차다.
 
특히 여름 가지에는 수분이 많고 촉촉하며 입맛을 돋워주는 좋은 식품이다.
 
또한 이날 방송에서는 가지를 잘 먹지 않는 아이들을 위한 영양만점 초간단 가지 요리에 대해서도 소개됐다.
 
아이들도 좋아할 수 있는 가지 요리는 바로 ‘가지 피자’이다.
 
레시피는 먼저 가지 꼭지를 남기고 가지를 어슷썰어 부채꼴 모양으로 만들어 피자 도우를 만든다. 그리고 위에 토마토 소스와 피자 토핑 등을 올려 오븐에 조리하면 쉽고 간단한 ‘가지 피자’가 완성된다.
 
특히 밀가루가 들어가지 않아 칼로리 걱정도 없으며 아이들도 잘 먹을 수 있다.
 
한편, MBC ‘생방송 오늘 저녁’는 매주 평일 오후 6시 10분에 방송된다.
 

김지웅 기자

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