‘집밥 백선생3’, 오이소박이 만드는 방법은?

(톱스타뉴스 표미내 기자) 백종원이 오이소박이와 부추를 이용한 요리를 선보였다.
 
가장 먼저 오이소박이 레시피가 공개됐다. 백종원은 “오이 꼭지를 따고 먹기 좋은 크기로 썬 후 오이에 칼집을 낸 후 소금물에 절이고 풀을 만들어준다”고 전했다.
 
이어 부추-당근 등을 손질하며 양념소를 만든 후 풀과 섞은 양념장에 간 마늘, 간 생강을 넣었으며 특히 그 맛이 놀라움을 자아냈다. 
 
   
이에 윤두준은 “오이소박이를 했다고 하면 어머니가 얼마나 놀라실지 기대가 된다”고 소감을 전했다.
 
또한 오이를 안 먹는 사람들을 위한 ‘무 소박이’ 레시피가 공개됐다. 백종원은 무를 오이소박이 만드는 크기로 썰었고, 무의 토막마다 십자 모양 칼집을 낸 백종원은 무를 30분 정도 소금물에 절인 후 아까와 똑같은 방법으로 요리를 완성해 눈길을 모았다.
 
한편, ‘집밥 백선생3’는 매주 화요일 밤 9시 30분 tvN을 통해 방송된다.

표미내 기자

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