‘분자 요리’ 최현석, “제가 한 천 개의 메뉴를 개발한 것 같다”

(톱스타뉴스 유혜지 기자) #최현석

최현석이 네티즌 사이 화제인 가운데 최현석의 분자요리가 재조명 받고 있다.

지난 4월 방송된 KBS ‘해피투게더3’에서는 최현석의 분자요리가 소개됐다.

이날 최현석은 비프 샐러드 요리를 선보였다. 액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가, 가루로 만드는 분자 요리를 선보였다. 전 출연자들은 감탄을 금치 못했다.

최현석의 요리를 맛본 수지는 “맛있다. 너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다”고 놀라워 했다. 다른 출연자들도 “진짜 맛있다. 처음 먹어보는 맛이다”고 입을 모았다.

최현석은 “제가 한 천 개의 메뉴를 개발한 것 같다. 그 중에 상상이 가능한 맛도 있지만 이런 반응이 대부분이다”라고 만족스러워 했다.

유혜지 기자

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