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‘알토란’ 이상학 셰프, 매콤달콤 간단요리 ‘황태채무침과 황태떡강정’

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(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 이상학 세프가 나와 황태채무침과 황태떡강정 요리비법을 공개했다.
 
21일 MBN 에서 방송된‘알토란-겨울 해산물 완전정복’편에서는 이상학 셰프가 나와 황태채를 이용한 요리를 선보였다.
 
MBN ‘알토란’방송캡처
MBN ‘알토란’방송캡처
 
 
황태채는 물에 담그지 말고 물을 손에 적신 후에 무치듯이 버무려줬다.
 
또 물에 불린 황태채는 가위로 가는 양 끝 부분을 잘라서 무침용과 두꺼운 중간부분을 강정용으로 준바해 놓았다.
 
양념장은 황태채와 황태떡강정에 같은 양념을 쓰게 되는데 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 청양고추 3개와 설탕 두큰술과 간장 3큰술과 맛술과 다진마늘 한큰술을 넣었다.
 
마지막으로 참기름과 참깨를 넣고 섞어주고 양파를 넣어서 후라이팬에 살짝 볶아주는 것이 비법이라고 하면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게 했다.
 
한편, MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.
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