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‘백종원의 골목식당’, 백종원이 소바집과 라멘집에게 전한 금쪽같은 팁은?

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(톱스타뉴스 박지완 기자) ‘백종원의 골목식당’, 백종원은 이대 골목에 자리한 라멘집과 소바집을 방문해 메뉴에 대해 언급했다.
     
19일 방송된 SBS‘백종원의 골목식당’에서는 백종원은 소바집의 메뉴를 맛보고 조언을 아끼지 않았다.
 
이전에 백종원이 소바집에서 직접 음식을 맛보고 쯔유에 대한 칭찬을 했던 가게이다.
SBS‘백종원의 골목식당’방송캡쳐
SBS‘백종원의 골목식당’방송캡쳐
 
다시 찾은 소바집은 백종원이 일전에 조언한 부분들을 바꿔 놓았고, 가게의 모든 메뉴의 맛평가를 위해 모두 요리하기 시작했다.
 
백종원은 매콤한 비빔 소바를 먹은 후에 판메밀을 먹어보었고, 판메밀의 맛이 제대로 느껴지지 않아 음식의 조화 부분에 대해 지적을 했다.
 
백종원은 메뉴와 관련해서 선택과 집중에 대해 강조하면서 메뉴를 줄이기를 권했다.
 
이어 이대 골목에 자리한 라멘집을 방문한 백종원은 다른 라멘집에서 맛볼 수 없는 라멘을 준비해 보라는 조언을 아끼지 않았다.
 
라멘집 사장은 시그니처 라멘 개발을 위해 라멘 관련 책을 주문해 공부하는 모습을 공개했다.
 
한편,  SBS‘백종원의 골목식당’는 매주 금요일 오후 11시 20분에 방송된다.
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