(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 서분례 명인이 나와 막장 만드는 비법을 전수했다.
7일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’에서는 한국인의 겨울 발효 밥상 특집으로 서분례 명인이 나왔다.
MBN ‘알토란’방송캡처
서분례 명인은 나물무침과 쌈장등 모든 요리에 활용 가능한 전통 만능장 막장 만들기 비법을 공개했다.
김효진은 “막장이야 말로 만능 장의 원조다”라고 말하며 기대하는 모습을 보였다.
또 서분례 명인은 알짜비법으로 “볶은 콩에 고추씨와 국간장 그리고 김치국물을 넣어서 만들고 한 달 후부터 먹으면 좋다”라고 전했다.
마지막으로 완성된 막장으로 들기름과 참깨만 넣어서 우거지무침과 배추무침을 만들면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게했다.
한편, MBN 방송‘알토란’은 매주 일 밤 11시에 방송된다.
7일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’에서는 한국인의 겨울 발효 밥상 특집으로 서분례 명인이 나왔다.
서분례 명인은 나물무침과 쌈장등 모든 요리에 활용 가능한 전통 만능장 막장 만들기 비법을 공개했다.
김효진은 “막장이야 말로 만능 장의 원조다”라고 말하며 기대하는 모습을 보였다.
또 서분례 명인은 알짜비법으로 “볶은 콩에 고추씨와 국간장 그리고 김치국물을 넣어서 만들고 한 달 후부터 먹으면 좋다”라고 전했다.
마지막으로 완성된 막장으로 들기름과 참깨만 넣어서 우거지무침과 배추무침을 만들면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게했다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/01/07 23:27 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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