[리뷰] ‘생방송투데이’ 김포 묵은지 고등어조림 “쫄깃함이 두배”

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘생방송투데이’ 에서 김포의 우리동네 반찬가게가 나왔다.
 
20일 방송된 sbs ‘생방송투데이, 우리 동네 반찬가게 ’코너에서는 반찬의 진화, 색다른 한수! 편이 나왔다. 
   
이 반찬가게는 사장님이 매일 맛있고 건강한 메뉴를 개발해서 내는데 그중에서도 꽈리고추를 넣은 등갈비 간장조림, 마를 넣은 갈치 조림이 있다.
 
또 묵은지 고등어 조림은 이 반찬가게에서 가장 인기있는 메뉴라고 하는데 비린내를 잡아줄 된장을 약간 넣는 것이 비법이라고 했다.
 
고등어는 묵은지에 녹차 물에 조리면 비린내를 잡아 줄 뿐만 아니라 생선살에 탄력을 준다. 
 
묵은지 고등어 조림을 맛 본 손님들은 “집에서 만든 고등어 조림과 다르게 비리지 않고 쫄깃한 식감의 고등어가 너무 맛있다” 라고 입을 모아 말했다.
 
한편, SBS 에서 방송된 ‘생방송투데이’ 는 매주 월~금 밤 7시에  방송되었다.

배수정 기자

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