[리뷰]‘생방송투데이’부천 연매출 10억 반찬가게 “닭 장조림의 비법”

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘생방송투데이’ 에서 부천의 연매출 10억의 반찬가게가 나왔다.
 
13일 방송된 sbs ‘생방송투데이,우리동내 반찬가게 ’ 코너에서는 연 매출 10억원! 한지붕 두가게 코너가 소개됐다. 
   
 
부천에는 한식뷔페와 반찬가게를 함께 하는 맛집이 있다.
 
한식뷔페는 1인분에 6000원으로 먹을 수 있는데 뷔페 음식은 하루에 350인분을 만든다.
 
사장님이 영양사를 오래해서 영양면으로 생각한 반찬들이 나오고 손님의 식단 상담도 해 줄 수 있다. 
 
또  반찬 메뉴는 50~60가지가 나오지만 그 중에서도  대표 메뉴는 닭가슴살 장조림이다.
 
닭가슴살 장조림은 맥주의 효모로 닭고기의 냄새를 없애고 부드럽게 만들 수 있어서 20분 정도 맥주에 담가둔다. 
 
닭가슴살과 메추리알은 끓이는 시간이 다르니 따로 졸여서 나중에 섞어 주고 물엿은 마지막에 넣는 것이 비법이라고 했다.  
 
한편, SBS 에서 방송된 ‘생방송투데이’ 는 매주 월~금 밤 7시에  방송되었다.

배수정 기자

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