OFF
대한민국 No1. HD포토뉴스 - 톱스타뉴스 매체소개
보도/편집 규약
청소년보호정책
인터넷신문윤리강령
인터넷신문윤리강령 시행세칙
뉴스홈
TV리포팅 포토 슬라이드

[방송리뷰] ‘2TV 생생정보’, 여름 보양식 갯장어의 변신…‘삼색 삼맛’

트위터로 보내기 TV리포팅 포토 슬라이드 기사최종편집: 2017년07월18일 19시12분    /    김지웅 (reporter@topstarnews.co.kr)기자 
[톱스타뉴스=김지웅 기자] 
‘2TV 생생정보’에서는 갯장어를 활용한 다양한 요리들이 소개됐다.
 
18일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색 삼맛’ 코너에서는 여름 보양식의 최고라고 손꼽히는 갯장어를 활용한 색다른 요리들이 소개됐다.
 
KBS2 ‘생생정보’ / KBS2 ‘생생정보’ 방송 캡처
KBS2 ‘생생정보’ / KBS2 ‘생생정보’ 방송 캡처 TV리포팅 포토 슬라이드

 
이날 첫 번째로 소개된 갯장어 요리는 바로 갯장어 회이다.
 
보통 갯장어는 구워서 많이들 먹는데, 여러가지 채소와 갯장어 회, 초장을 섞어 버무려 먹으면 그 맛이 일품이라고 한다.
 
특히 갯장어 특유의 맛 때문에 그 맛을 한 번이라도 본 손님은 계속해서 찾게 된다고 한다.
 
또한 갯장어는 뼈가 세서 두툼하게 써는 것 보다 4~5mm로 썰어야 먹기도 좋고 고소한 맛이 나며 감칠맛 난다고 한다.
 
두 번째로 소개된 갯장어 요리는 바로 갯장어 탕.
 
갯장어 탕은 갯장어의 껍질, 머리, 꼬리, 뼈를 푹 고아서 우거지를 넣어 끓인 음식으로 기름지지도 않고 담백하고 깔끔한 맛이라고 한다.
 
특히 갯장어의 껍질은 원기 회복의 기능이 있고 콘드로이틴이 함유돼 있어 노화 방지에 탁월한 효과를 지니고 있다.
 
푹 고아낸 갯장어의 뼈와 살은 식감을 위해 채에 곱게 걸러준 후 된장에 무친 숙주, 고사리, 시래기 등을 넣고 시원한 맛을 높여줄 파를 투하한 후 30분 정도 끓여주면 갯장어 탕이 완성된다.
 
세 번째로 소개된 갯장어 요리는 갯장어 샤부샤부이다.
 
깊은 맛이 난다는 갯장어 샤부샤부는 채소와 멸치를 넣고 탕귀와 감초까지 넣고 우려낸 육수에 갯장어 뼈와 노화방지에 좋은 갯장어 껍질까지 넣어준 후 3시간정도 푹 끓여준다.
 
이후 둥굴레와 연자를 넣어주면 이 집만의 구수하고 담백한 국물 맛이 우러나게 된다. 특히 둥굴레는 남성의 기력 회복에 효과적이며 연자는 여성의 부인병에 좋다고 한다.
 
여기에 전복, 가리비, 대합, 키조개, 아귀, 돌문어까지 준비한 후 100번 이상의 칼질로 잘게 썰어 부드러운 식감과 고소한 맛을 살려주면 이 집만의 갯장어 샤부샤부가 완성된다.
 
네 번째로 소개된 갯장어 요리는 갯장어 물회와 무침.
 
시원한 육수가 얹어진 갯장어 물회에 소면, 밥을 말아 먹으면 별미로 통하는 데, 갯장어의 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다. 파인애플 식초, 배, 매운 고추가 들어간 양념에 초장이 들어가면 새콤달콤한 비법 육수가 된다.
 
한편, ‘2TV 생생정보’는 매주 월-금 오후 6시 30분에 방송된다.
 
해시태그  #생생정보
기사최종편집: 2017년07월18일 19시12분    /    기사제보 및 보도자료 Reporter@TopStarNews.co.kr
< COPYRIGHT 대한민국 No1. HD포토뉴스, 톱스타뉴스(www.TopStarNews.Net) 무단전재 & 재배포 금지 >
톱스타뉴스와 사전협의, 동의 없이 본 콘텐츠(기사, 사진)의 무단 도용, 전재 및 복제, 배포를 금합니다. 이를 어길 시 민, 형사상 책임을 질 수 있습니다.
특히 topstarnews logo 워터마크가 있는 사진의 경우 사진 일부를 자르거나 로고 워터마크를 흐릿하게 하거나 왜곡, 변형해 블로그, 카페, 트위터, 페이스북, 인스타그램 등에 올리는 행위‘적극적 저작권 침해’로 간주합니다. 이를 어길 시 형사처벌됩니다.
콘텐츠 제휴 / 사업 문의 (메일) 02-3443-4662

< 관련기사 >

[방송리뷰] ‘정치부 회의’ 임소라, “문재인 대통령, ‘반부패협의회’ 복원 지시”
[방송리뷰] ‘정치부 회의’ 최종혁, “일할 복 터진 대검찰청 특수1부”
[방송리뷰] ‘정치부 회의’ 정강현, “홍준표, 나홀로 정치에 돌입…청와대 회동 불참”
[방송리뷰] ‘뉴스공장’ 박지원, “홍준표 속 좁은 분 아냐 … 영수회담 갈 것”
[방송리뷰] ‘뉴스공장’ 박지원,“제보조작, 이유미 단독범행 … 안철수 처신 잘했다”
[방송리뷰] ‘뉴스공장’ 김광진, “군 사병, 세탁비 천 원 말도 안돼 … 내가 무료화했다”
[방송리뷰] ‘뉴스공장’ 김광진, “6.25 때 쓰던 군 수통 내가 바꿨다…25억 들어”

< 해외토픽 >

오렌지색 바닷가재 발견 ‘3000만 분의 1’ 확률 [토픽]
영화 ‘매드맥스’에 영감받은 아빠 아이들에게 특별한 선물 [토픽]
차 안에 갇힌 아이 소방관 보자 해맑은 표정 [토픽]
구글 CEO에 편지 보내 벤처기업 ‘임원’으로 스카웃 된 7살 소녀 [토픽]
‘놀이기구’ 타다 두피 벗겨지는 사고 당한 11살 소녀 근황 [토픽]
“휴대폰 안보여준다”며 여자친구 폭행한 남성 [토픽]
‘우는 아기 달래는 법’ 공개…‘옴’ 소리의 정체는? [토픽]
트럼프, ‘사드비용 10억 달러 (1조1천300억원)’ 요구…‘우려하던 사태 결국’ [토픽]
폴워커 동생, 코디 워커-케일럽 워커…‘우월한 삼형제의 가족사진’ [토픽]
2019년 세계 최대 규모 ‘스타벅스’ 매장 오픈한다 [토픽]
[근황] 최설화, 몸풀기 중에도 빛나는 미모
[근황] 레이양, 섹시미 넘치는 놈매로 시선 강탈
‘외모지상주의’ 하늘, 금요웹툰 실제 모델의 물오른 미모…‘시선 집중’
[근황] 최설화, 남다른 몸매로 시선 강탈
[스타근황] 최설화, 운동으로 만든 탄탄한 힙라인과 각선미
[스타근황] 심으뜸, 남다른 복근으로 시선 강탈
[스타근황] 클라라, 눈부신 미모와 볼륨감으로 시선 강탈
[스타근황] 최설화, 섹시미 넘치는 몸매 선보이며 힙스쿼트 시범
[스타근황] ‘비디오스타’ 시크릿(Secret) 전효성, 섹시한 뒤태로 남심 저격
[스타근황] 심으뜸, 남다른 힙라인으로 시선 강탈
[스타근황] 클라라, 남다른 몸매로 시선 강탈
‘머슬마니아’ 이연화-김지민-강연지, 비키니 화보 공개
[스타근황] 레이양, 초밀착 보디수트 착용한 모습으로 시선 강탈
[스타근황] 심으뜸, 남다른 수영복 몸매로 시선 강탈
‘머슬마니아’ 이연화, 맥스큐 비키니 미공개컷 공개
[HD포토] 미스코리아 미 남승우, ‘고탄력 힙라인’
[HD포토] 미스코리아 미 피현지, ‘작아도 너무 작은 수영복’
[HD포토] 미스코리아 미 피현지, ‘귀여운 워킹’
[HD포토] 미스코리아 미 피현지, ‘매력적인 골반라인’
[HD화보] 미스코리아 진·선·미의 건강미 넘치는 뒤태 모음
[HD포토] 미스코리아 미 김사랑, ‘건강미 넘치는 뒷모습’
[HD포토] 미스코리아 진 서재원, ‘탄탄한 뒤태’
[HD포토] 미스코리아 진 서재원, ‘매끈한 힙라인’
[HD포토] 미스코리아 미 이수연, ‘돋보이는 가슴라인’
[HD포토] 츠나마요(사쿠야 유아), ‘팬과의 셀카타임’…‘그와중에 돋보이는 몸매’
[HD포토] 츠나마요(사쿠야 유아), ‘사인하는 모습도 남다른 그녀’
[HD포토] 츠나마요(사쿠야 유아), ‘나이스한 S라인’
[HD포토] 츠나마요(사쿠야 유아), ‘탄탄한 뒤태’
[HD포토] 츠나마요(사쿠야 유아), ‘감출 수 없는 섹시함’
[HD포토] 피피엘(PPL) 유진, ‘아찔한 섹시포즈’
매체소개/ 광고안내/ 보도/편집 규약/ 인터넷신문윤리강령/인터넷신문윤리강령 시행세칙/청소년보호정책/Mobile Mode
Copyright 2010 - 2017 톱스타뉴스 (TOPSTARNEWS.NET)
톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(기사/사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다.
특히 사진 일부를 자르거나 로고 삭제 등 왜곡/변형하는 행위는 ‘적극적 저작권 침해’로 간주합니다. 이를 어길 시 형사처벌됩니다.
톱스타뉴스(TopstarNews.Net) 취재본부: 02-3443-4662 기사제보/취재요청 reporter@topstarnews.co.kr
주소:서울시 서초구 서초대로50길 35, 남경빌딩 4층발행인·편집인:장영권신문등록번호:서울 아01403등록일:2010.09.06
한글제호: 톱스타뉴스, 영문제호:TOPSTARNEWS공동대표이사 : 장영권·김명수청소년보호책임자:이정범(주)소셜미디어네트웍스
공지사항