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[방송리뷰] ‘생방송 오늘 저녁’, 장어 VS 바베큐 이번 여름을 책임질 보양식은 무엇?

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(톱스타뉴스 소다은 기자) 장어와 바베큐가 소개됐다.
 
7일 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 장어와 바베큐의 대결이 방송됐다.
 
바베큐 / MBC ‘생방송 오늘 저녁’ 화면 캡처
바베큐 / MBC ‘생방송 오늘 저녁’ 화면 캡처
 
먼저 장어는 원기 회복에 탁월한 보양식 단골 주자다. 삼만 오천원에 무하리필 집인 이곳은 사람들로 북적거렸다. 각종 장어를 다 골라 먹을 수 있어 인기가 많다.
 
그렇다고 해서 품질이 안 좋은 것도 아니다. 국내산 자연산 장어만 고집하고, 그때그때 손질해 쫄깃한 맛이 일품이라고 한다. 제일 인기 있다는 민물장어는 살이 탱글탱글하고 고소한 게 특징이다.
 
바닷장어는 기름기가 적어 담백한 맛이 특징이다. 아이, 어른 할 것 없이 누구나 즐길 수 있는 맛이다. 마지막으로 곰장어는 남자들에게 가장 인기가 좋은 장어다. 씹을 때 육즙이 톡톡 튀는 것이 특징이다.
 
또한, 이 집에는 특별한 양념장이 있다. 특허증까지 있는 이 양념장은 7가지 한약 재료가 들어가는 것이 특징이다. 장어 성분이 냉한 성분이 있어 그거에 맞는 한약을 넣는 것이다. 취향따라 간장, 고추장 선택해 먹을 수 있다.
 
두번째 음식은 직장인들 사이에서 입소문 자자한 바베큐 집이었다. 기름기는 빼고 담백함은 더한 것이 특징이다.
 
1인당 만 구천원으로 시간이 지나도 자리는 빠질 줄을 몰랐다. 이에 손님들은 “인생 바베큐다”, “부드럽고 정말 맛있다”며 극찬을 아끼지 않았다.
 
바베큐는 6시간 동안 섬세한 불조절을 해 구워낸다. 참나무 장작으로 구워 풍미를 더하는 것이 특징이다. 지방과 살코기의 적절한 조화까지 흠잡을 곳이 없다.
 
또한, 향시료를 뿌려 하루 동안 숙성 시켜 고기의 잡내를 빼낸다고 한다.
 
한편, ‘생방송 오늘 저녁’은 매주 월-금 오후 6시 10분에 방송 된다.
 
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