[먹방] ‘집밥 백선생3’ 백종원의 ‘닭 한마리’로 즐길 수 있는 보양식 풀코스는?

(톱스타뉴스 김지웅 기자) 백종원이 닭 한마리로 즐길 수 있는 보양식 풀코스 비법을 공개했다.
 
지난 27일 방송된 tvN ‘집밥 백선생3’에서는 백종원이 닭 한마리를 이용해 보양식 풀코스를 즐기는 비법에 대해 소개했다.
   
이날 방송에서 백종원은 “닭 한마리면 모두 해결된다”라고 말하며 닭고기 달걀 덮밥과 김치 칼국수 만드는 방법을 공개했다.
 
우선 닭고기 달걀 덮밥은 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 뒤, 양파를 채썰고 후라이팬에 깔아주고 닭다리살을 그 위에 올려준다.
 
이후 국수장국을 넣고 중불에서 끓이다 달걀을 두 개 정도 풀어준다. 닭고기에 물이 생겼다면 센 불로 올려 익혀주고 양념이 골고루 벨 수 있도록 뒤집어준다.
 
닭고기가 익으면 달걀과 대파를 넣어준 후 익힌 뒤 밥 위에 올려주면 닭고기 달걀 덮밥이 완성된다.
 
또한 김치칼국수는 닭 한마리로 온가족이 모두 즐길 수 있을 정도로 양이 푸짐하다.
 
김치 닭 칼국수는 먼저 떠오르는 밀떡을 건져먹은 뒤, 신 김치와 칼국수를 넣어 다시 한 번 푸짐하게 끓여내는 식이다. 김치 닭 칼국수를 맛본 남상미는 “시골인심의 푸짐한 느낌이 난다”고 얘기했다.
 
또한 닭고기 다걀 덮밥에 들어간 ‘만능 국수장국’을 만들기 위해서는 뒤포리(밴댕이), 마른멸치, 다시마, 가다랑어포, 진간장, 설탕, 물, 간  생강, 맛술, 대파, 양파가 필요하다.
 
한편, 백종원이 닭 한마리로 즐길 수 있는 보양식 풀코스 레시피를 공개한 tvN ‘집밥 백선생3’는 매주 화요일 밤 8시 10분에 방송된다.
 

김지웅 기자

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