(톱스타뉴스 소다은 기자) 정성가득한 메밀국수 집이 공개됐다.
26일 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 메밀국수 집을 소개했다.
메밀국수 / MBC ‘생방송 오늘 저녁’ 화면 캡처
부산에 있는 이 메밀국수 집은 매일 같이 사람이 끊이질 않는 곳이다. 하루 매출 300만원 정도로 유명한 맛집이다.
멀리서도 찾아오는 이유를 손님들은 “이 집만의 특유의 맛이 있다”, “체인점처럼 공장에서 찍어낸 맛이 아니라 찾게 된다”고 말했다.
이 집의 비법은 면에 있는데 쓴메밀, 양절, 대산 이 세 가지의 메일 품종을 섞어서 만든다. 세 가지 가루들을 직접 제작한 맷돌로 갈아내 다시마 가루로 반죽해준다고 한다.
또한, 청주 한 병, 다시마 우린 간장, 가다랑어포, 가리비 관자를 넣어 메밀국수 찍어먹는 장을 만든다. 이 때 가리비 관자가 소스의 맛을 좌우한다고 한다.
한편, ‘생방송 오늘 저녁’은 매주 월-금 오후 6시 10분에 방송된다.
26일 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 메밀국수 집을 소개했다.
부산에 있는 이 메밀국수 집은 매일 같이 사람이 끊이질 않는 곳이다. 하루 매출 300만원 정도로 유명한 맛집이다.
멀리서도 찾아오는 이유를 손님들은 “이 집만의 특유의 맛이 있다”, “체인점처럼 공장에서 찍어낸 맛이 아니라 찾게 된다”고 말했다.
이 집의 비법은 면에 있는데 쓴메밀, 양절, 대산 이 세 가지의 메일 품종을 섞어서 만든다. 세 가지 가루들을 직접 제작한 맷돌로 갈아내 다시마 가루로 반죽해준다고 한다.
또한, 청주 한 병, 다시마 우린 간장, 가다랑어포, 가리비 관자를 넣어 메밀국수 찍어먹는 장을 만든다. 이 때 가리비 관자가 소스의 맛을 좌우한다고 한다.
한편, ‘생방송 오늘 저녁’은 매주 월-금 오후 6시 10분에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/06/26 18:21 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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#생방송오늘저녁
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